Diyetler ve Beslenme

İnstagramdaki RealFooding hareketi ya da gerçek gıdaya dayalı diyetinize nasıl bakacağınız

Genel nüfusun beslenme açısından bilgisi ve eğitimi geleneksel olarak oldukça düşüktür ve oldukça düşüktür. Gıda endüstrisinin kullandığı cazip ve çok iyi işlenmiş pazarlama - bizi sağlıklı ve sağlıklı ürünler olarak JL'nin küçük nişan yüzüğü olarak satıyoruz: hiçbir şey - ve doktorlar, beslenme uzmanları, endokrinler, vs. arasındaki çelişkileri, şimdiye kadar yol açtı belli bir cehalet içinde yaşadık.

Ancak, neyse ki herkes için, sosyal ağların, YouTube'un veya Google'ın gelişiyle birlikte, bilgiler herkes için ve güvenilir kaynaklardan daha fazla erişilebilir hale geliyor. Twitter veya Instragram gibi sosyal ağlar uzmanların, örneğin beslenme durumunda, bilgilerini yaymalarına izin verir ve onları genel halk için daha erişilebilir kılmak.

Instagram'da Nutrition ve realfooding

Bu nedenle, beslenmeye belirli bir ilgi duyuyorsanız - veya Instagram'da çok fazla zaman geçiriyorsanız - RealFood hareketini - “gerçek yemek” ye dayalı - ya da en iyi bilinen beslenme uzmanlarından bazılarını duymuş olmanız - mümkün Ultra işlemciden uzaklaşmanızı tavsiye ederiz. ve Carlos Ríos, Gabriela Uriarte, Julio Basulto veya Aitor Sánchez gibi hangi yemeklerin “gerçek gıda” olarak adlandırıldığını bilirler.

Carlos Ríos, terimin yayılması ve Gerçek Gıda hareketi ile ilgili olarak ana üssüdür. Zorlukların paylaşılmasından - 30 gün gerçek yemek yemekten -, kullanıcılar için Instagram profilleri oluşturarak Sağlıklı tariflerinizi ve gerçek yemeklerinizi paylaşın, bunun hakkında bir kitap yazmak için.

Beslenme uzmanı, ağlardaki varlığıyla, hastagh #RealFood'a basit bir bakış açısıyla keşfedebileceğimiz, gerçek gıda ürünlerinin çığını yarattı. Bu hareketin Instagram'daki görünürlüğü sayesinde sadece daha iyi yemek yemeyi değil, aynı zamanda sağlıklı beslenmenin de iştah açıcı olabileceğini keşfettik. Sadece gerçek yemeklerin resimlerine bakın.

Gerçek Gıda Nedir?

Gerçek yemek hareketiyle ilgili en inanılmaz şeylerden biri, sadece bir moda değil, aynı zamanda bilim tarafından desteklenir. Sebep basittir: Bizi ultra işlenmiş bir şeyden uzağa götüren ve bizi diğerlerinin yanı sıra taze yiyeceklerin, sebzelerin, meyvelerin, baklagillerin ve fındıkların kollarına iten bir yiyecek tarzıdır.

Çok sayıda araştırma, ultra işlemlerin tüketiminin Batı toplumunda obezite oranlarındaki artışla ilgili olduğunu, aynı zamanda bu tür yiyeceklerin genellikle çok miktarda ilave şeker ve sağlıksız yağ - Bazı kanser türlerinin riskini artırabilir.

Öte yandan, farklı diyetleri karşılaştıran çalışmalar, gerçek gıdalara dayalı bir diyeti takip etmenin metabolik hastalık riskini azaltmaya, kilo vermeye ve yaşam beklentisini arttırmaya yardımcı olabileceğini buldu. Ama biz 'gerçek yemek' olarak adlandırıyoruz?

Bu en basit kısmı - ve aynı zamanda daha karmaşık -. Carlos Ríos’un Vitónica meslektaşlarımıza söylediği gibi, 'gerçek yemek' İşlemleri minimum seviyede olan tüm taze yiyecekler, hammaddeler (yıkanmış veya kesilmiş) ve ek olarak, biraz daha büyük bir işlemden geçirilmiş, ancak ürünün kalitesini etkilemeyen yiyecekler.

Spesifik olarak, konserve - ekstra sızma zeytinyağı - veya dondurulmuş olurlardı. Geçirilen diğer yiyecekler gıdanın kalitesini değiştiren işlem artık sağlıklı olmaz. Bu, sadece en iyi bilinen ultraproseslerde (hamur işleri, ticari atıştırmalıklar veya fast-food gibi) değil, aynı zamanda genellikle kullandığımız ayçiçek yağı veya beyaz buğday unu gibi rafine yağlar ve unlarla ve tabii ki, Şeker eklenmiş herhangi bir gıda ile.

Gerçek yiyecekler nasıl tanınır?

Sağlıklı beslendiğinizden emin olmanın en etkili yolu her zaman taze yiyecek tercih et mümkün olan en az işleme sahip. Bu, sebze, meyve, yumru, et ve taze balık yemeyi seçmeyi içerir. Aynı zamanda baklagiller, tohumlar, kuruyemişler, kepekli tahıllar ve kepekli un.

En büyük zorluk süt, yoğurt, peynir ve hatta ekmek gibi iyi işlenmiş olanları seçmek zorunda olduğumuzda ortaya çıkar. Bu durumlarda, sadece ürün iddiasına değil, içerik listesine bakmamız ve hammadde ile yapılmış olması önemlidir. orada olmaması gereken garip malzemeler yok, şeker eklenmemiş, boyalar, rafine unlar veya bitkisel yağlar.

Eğer şüphemiz varsa, hem Carlos Rio hem de diğer beslenme uzmanları bize Instagram hesaplarını öğretiyorlar. alışverişi sağlıklı kılmaks ve hastagh #RealFood'da her zaman tarif fikirleri bulabiliriz.